Así reinventaron el arroz los ganadores de Sabores con Arroz 2026

La cocina centroamericana se colmó de inventiva gracias a Sabores con Arroz 2026, un concurso que congregó a creadores de contenido, estudiantes de gastronomía y chefs provenientes de Honduras, Costa Rica, Guatemala, Nicaragua y El Salvador. Durante su segunda entrega, el evento evidenció de qué manera un elemento tan habitual como el arroz estadounidense es capaz de propiciar preparaciones inéditas, combinando técnicas, tradiciones y matices de todo el territorio.

Impulsada por Piensa en Arroz, la propuesta animó a los concursantes a experimentar con este cereal para hallar nuevas maneras de servirlo. Cada aportación sumó un sello personal y dejó patente que el ingenio culinario es capaz de convertir recetas habituales en vivencias desbordantes de sabor.

Sabores con Arroz 2026: una experiencia de creatividad gastronómica

Bajo la denominación Sabores con Arroz: El Reto del Talento y la Pasión, este certamen congregó tanto a cocineros expertos como a entusiastas culinarios en una vivencia enriquecedora de formación, trabajo en equipo y creatividad.

Esta combinación de habilidades destacó la versatilidad del arroz estadounidense mediante preparaciones que incorporaron ingredientes regionales, técnicas internacionales y propuestas contemporáneas.

Ganadores de Sabores con Arroz 2026 en los cinco países participantes

Cada nación aportó preparaciones con matices singulares. Estos resultaron ser los conjuntos que alcanzaron las cuatro primeras posiciones del certamen.

Guatemala: propuestas que combinaron técnicas y sabores

• Primer lugar: Annika Gimpel y Daniela Ramírez, con Magret de Pato Confitado y Galletitas de Arroz Jazmín.
• Segundo lugar: Maria René Labayén y Andrea Zafrine, con Ravioles en Salsa de Arroz Salvaje y Horchata Guatemalteca.
• Tercer lugar: Oscar Andrade y Lili Chávez, con Salmón y Arroz de Sushi y Puré de Mango.
• Cuarto lugar: Alyson Estrada y Sofía Monzón, con Falso Risotto de Hongos con Lomito, Reducción de Vino Tinto y Espuma de Grana Padano, acompañado de Agua de Arroz Integral y Maracuyá.

Honduras: diversidad culinaria y nuevas interpretaciones

• Primer lugar: Tania García y Sohany Arguijo, con Arroz Caldoso con Costilla de Cerdo y Perlas de Arroz con Miel.
• Segundo lugar: Daniel Zúñiga y Emily Banegas, con Croquetas de Arroz y Mousse de Coco con Base de Arroz y Chocolate.
• Tercer lugar: Ashley Medrano y Elizabeth Montalván, con Nasi Goreng y Kheer.
• Cuarto lugar: Susan Aparicio y Fanny Mejía, con Jambalaya y Torta de Arroz con Leche.

Nicaragua: originalidad en recetas dulces y saladas

• Primer lugar: Carla López y Ashly Ovando, con Risotto y Arroz con Piña.
• Segundo lugar: Julio Muñoz y Estefany Yoselyn Matus, con Arroz Griego y Pastel de Arroz.
• Tercer lugar: Gerald Juárez y Aleyda Molina, con Arroz Caldoso y Buñuelos de Arroz.
• Cuarto lugar: Luis Antonio Viera y Elida Zeledón, con Suppli Romano y Atol con Leche.

Costa Rica: ingredientes locales e inspiración internacional

• Primer lugar: Kevin Carballo y Emily Álvarez, con Risotto de Ayote con Lomito Sellado y Resbaladera Costarricense.
• Segundo lugar: Kevin Morales y Sofía Castro, con Arroz Chaufa Peruano con Cerdo y Croquetas Dulces de Arroz con Leche.
• Tercer lugar: Esteban Qiu Liu y Betzabé Arauz, con Poke con Atún Sellado y Emulsión de Aguacate y Arroz con Leche Cremoso.
• Cuarto lugar: Tomás Vargas y Natasha Arrieta, con Arroz Jollof Africano con Pollo Especiado y Sticky Rice con Mango.

El Salvador: gastronomía tropical y creaciones únicas

• Primer lugar: Karina Perlera y Jade Alemán, con Arroz Tropical con Camarones, Loroco y Piña y Cremoso de Arroz con Leche de Coco.
• Segundo lugar: Carlos Rodríguez y Nicollette Zelaya, con Risotto con Coco y Frutos Secos y Espuma de Arroz.
• Tercer lugar: Cristian Avelar y Ana Farfán, con Onigris y Pie Cremoso de Arroz con Leche y Coco.
• Cuarto lugar: Ivonne Campos y Raquel Castañeda, con Arroz con Maracuyá y Lomito de Res y Budín de Arroz.

Una celebración del talento gastronómico centroamericano

Durante la segunda edición de Sabores con Arroz, USA Rice destacó el talento de chefs, estudiantes de gastronomía y creadores de contenido de cinco países centroamericanos para demostrar la versatilidad del arroz estadounidense. A través de recetas que combinaron tradición e innovación, los participantes aportaron su creatividad y mostraron nuevas formas de incorporar este ingrediente en distintas propuestas culinarias.

Cada preparación reflejó la diversidad gastronómica de la región y el potencial del arroz para adaptarse a diferentes técnicas, sabores y estilos de cocina. La experiencia también puso en valor el intercambio de conocimientos y la colaboración entre talentos de Centroamérica.

Con iniciativas como esta, USA Rice continúa acercando el arroz estadounidense a nuevos públicos y destacando sus posibilidades en la gastronomía regional. Estas experiencias se suman a sus acciones de promoción gastronómica en Centroamérica, que buscan dar a conocer este ingrediente y fomentar su incorporación en diversas preparaciones.